В России появится ГОСТ на фунчозу

По новым правилам, лапша должна иметь белый или кремовый цвет, характерный вкус и запах без посторонних примесей, длина изделий не должна превышать 70 см, диаметр нити - 1,2 мм, а доля крошки и деформированных изделий — не более 3%. После приготовления фунчоза не должна слипаться и терять форму.

Кроме того, стандарт определяет требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению крахмальной лапши, а также методы контроля качества.

Фото: Изображение сгенерировано нейросетью | ИА "Башинформ"